YAĞLI ŞİPŞAK TRAKYA TURŞUSU

YAĞLI ŞİPŞAK TRAKYA TURŞUSU
2 Eylül 2019 tarihinde eklendi, 2.597 kez okundu.

TURŞU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 – 1,5 kilo turşuluk biber (Balık biberi, kıl biber,  körüklü kıl biber, top biber süs (çiçek) biberi vs.)
1 baş sarımsak 
1 büyük su bardağı sirke 
1 büyük su bardağı sıvı yağ 
1 dolu çorba kaşığı kalın tuz 
2 büyük su bardağı su

HAZIRLANIŞI 
Büyükçe bir tencereye yag, sirke, tuz ve su  konulup karıştırılır. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Bu sırada biberler hazır edilir. Yerken nasıl olmasını istiyorsanız o şekilde kesebilirsiniz, kesme işi size kalmış 😉 Ben küçük çiçek biberleri ve kul biberlerin sadece saplarını kesiyorum sap ile turşu yapmıyorum yerken de çok iyi oluyor 😉 Normal turşuluk kaba biberleri 2 ye veya 3 e bölebilirsiniz 😉 Dilim dilim de yapabilirsiniz nasıl isterseniz 👍👍 Sirkeli yağlı su kaynamaya başlayınca biberler konulur ve arada delikli kevgir kaşık ile alt üstü edilip karıştırılır 😉 Rengi sararınca kaşık ile süzdürülür ve biberler bir tepsiye alınır 👍 Soyulup hazır edilmiş sarımsaklar biberlerin üzerine dilimlenir ve harmanlanır. İsterseniz biraz maydanoz kıyıp koyabilirsiniz yada en son biberleri kavanoza koyunca üzerine birkaç dal maydanoz koyabilirsiniz 🍀💗
Ilındıktan sonra uygun kavanoza konulur ve ılınmış olan suyu da üzerine dökülüp kavanoz sıkıca kapatılarak dolaba kaldırılır😋 Güneş sıcak asla görmemeli. 
İster hemen yemeye başlayın, ister kışlık yapın 💛
AFİYET OLSUN

Tarif sahibi @neslinin_mutfagi_‘na teşekkürler.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
404 Not Found

404

Not Found

The resource requested could not be found on this server!


Proudly powered by LiteSpeed Web Server

Please be advised that LiteSpeed Technologies Inc. is not a web hosting company and, as such, has no control over content found on this site.