YAĞLI ÇÖREK

Malzemeler
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
1 yumurta akı sarısı üzeri için
1 kabartma tuzu
1.5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un kontrollü konulacak
Arası için :
125gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
Üstü için
1 yumurta sarısı ve 3 yk yağ
Yapılışı
İlk önce bütün sıvıları yoğurma kabında birleştirin, kabartma tozunuda ilave edip çırpın.Sonrasında yavaş yavaş un ekleyerek güzel yumuşak bir hamur elde ediniz. 8 eşit beze yapıp hamuru 10 dk dinlendirin.Sonrasında hamurları büyük servis tabağı büyüklüğü kadar açın kenara koyunuz.Açtığınız 4 adet bezenin aralarını yağlıyoruz ve üst üste koyumuz.En son 4 katına yağ sürüyoruz.ve elimizle ilk önce ortadan başlayarak genişleterek büyütüyoruz.Ortası incelince uç kısımlarını sağdan soldan büyütüyoruz üzerine tereyağı gezdirip her tarafına sürüp rulo yapıp gül şeklinde sarıyoruz ve iki tane çöreğimiz çıkıyor.Ben tekrardan her bir böreği yağlı kağıt üzerine koyup elimle ve çok az merdane ile çok ince olmayacak şekilde büyüttüm.(İsterseniz 30 dakika üzerine kapatıp çörekleri dinlendirip sonrasında açarsanız daha güzel olur😊) Çöreklerin üzerine yumurta sarısının içine kalan yağdan 3 yemek kaşığı ilave edip karıştırıp sürüp 200 derece ısıtılmış fırında Nar gibi kızartıyoruz Şimdiden Sizlere kolay gelsin.

yldizkoc