YAĞLAMA

YAĞLAMA
Hamuru icin;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Bir cimdik tuz
2 su bardağı kadar su
ALdigi kadar un
(Yumuşak bir hamur olacak)

Harcı icin:

300 g Kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı(İsteğe Bağlı)
2 adet orta boy soğan
3 adet domates
Tuz
Karabiber
Bir yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su

____________

Hamur ılık su ile yoğrulur. MDinlenmeye birakilir.(20dakika kadar)
Küçük bezelere ayrılır ve ince bir şekilde açılır.Açılan bazlamalar teflon tavada yada sacta pişirilir.Kıyma kavrulur.Soğanlar küçük küçük doğranır ilave edilir.
Sıvı yağ eklenir. Domatesler küp küp doğranır salça eklenerek bir müddet pişmeye bırakılır.Tuz, karabiber eklenir.
Yarım çay bardağı su elenir ve bir müddet daha pişirilmeye bırakılır(1-2 dakika).Pişen bazlamalar arasına hazırlanan harç bazlamaların arasına kat kat konularak bir bıçak yardımı ile kesilir ve hazırlanan sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
Afiyet olsun🤗

mavi_mutfakkk