ÜÇGEN BÖREK

🌺ÜÇGEN BÖREK 🥯
1 su bardağı süt (200 ml )
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6,7 su bardağı un .

ARASINA SÜRMEK İÇİN
250 gr tereyağı veya margarin .

İÇ HARCI İÇİN .
Peynir maydanoz .

AÇMAK İÇİN
Nişasta .

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN
1 yumurta 2 yemek kaşığı süt 1 tatlı kaşığı pekmez .

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
Çörek otu susam haşhaş .

YAPILIŞI
Sıvı malzemeleri ılıtıp şeker yaş maya karıştıralım tuz ve unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim

mayalanması için dinlendirelim ben fırını 50 dereceye ayarlayıp kapatıp içinde bekletiyorum daha çabuk mayalanıyor

hamur iki katına çıkınca alalım 24 bezeye ayırıp nişasta ile açalım 35,40 santim iki beze açıp aralarına tereyağı sürüp üst üste koyalım

kenarlarından ortaya birleştirelim kare yapalım kenar dört köşeye iç harçtan koyup ortaya doğru uçları katlayıp zarf şekli verelim

bütün bezeleri aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim iki tepsi çıkıyor altışartene oluyor üzerine yumurtalı karışımdan sürüp susam çörek otu haşhaş ile süsleyip önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 derecede kızarana kadar pişirelim

Fırından çıkınca dört parçaya keselim çıtır çıtır böreğimiz hazır afiyet olsun 😋 .

anadolumutfagii