TEREYAĞLI PAMUK GİBİ ZEBRA KEK

TEREYAĞLI PAMUK GİBİ ZEBRA KEK

Malzemeler

(Bu kekte bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır)
125 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya şekeri

Ayrıca: 2 tatlı kaşığı kakao ve yarım çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını şekerle beraber krem kıvamı alana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker kırıp yağ ve şeker karışımına yedirin. Limon kabuğunu ve vanilyayı ekleyin.
Ilık sütün yarısını ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozu karışımının yarısını ekleyin.
Kalan sütü ve kalan unu da sırasıyla ekleyip karıştırın.
Tereyağlı kek olduğu için, sıvıyağla yapılan kek hamurundan daha koyu bir hamur olur. Bu sizi yanıltmasın.
Hamurun yarısını ayrı bir kaba alıp kakao ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

26 cm lik düz kalıbın orta kısmına, 1 yemek kaşığı kakaolu hamur, 1 yemek kaşığı sade hamur olacak şekilde, hamur bitene kadar dökün.
Tepsiyi tezgaha birkaç kez vurup hamurun yerleşmesini sağlayın. Hamurun üzerine çizin atmaya gerek yok.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin.
Kürdan testi yapıp fırından alın.
Ilıyınca dilimleyip servis edin.
Afiyet şifa olsun.

cahide sultan