TEREYAĞLI ISPANAKLI BÖREK

Malzemeler 750 gr ıspanak
2 su bardağı ılık süt 🥛
1 adet yumurta 🥚
1 paket kuru toz maya
1 tatlı kaşşıgı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yagı
2 adet kuru soğan
Karabiber
Pul biber 🌶
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım dan fazla sıvıyagı tereyagı eritip sıvıyagla karışacak
Alabildiği kadar un
Tarif 🍲 🥗 🍝
Ispanaklı ayıklayıp iyice yıkayıp dograyalım içine kuru soğanıda dograyıp baharatları tuz ekleyip iyice karıştıralım çigden hazırlıycak iç harcı
Yoğurma kabına ılık sütü sıvıyagı maya tuzla iyice karıştırın yavaş yavaş unu ilave edip orta sertlikte hamur yoguralım 8 eşit parçaya ayırıp beze yapalım 15 dakika dinlendikten sonra ilk bezeyi tepsi büyüklüğünde açıp yaglanmış tepsiye yerleştirelim üzerine karışım yagımızla yaglayıp ikinci bezeyi yufka açıp tekrar tepsiye yerleştirelim üzerine yag gezdirip ıspanak serpiştirip diger bezeleride aynı şekilde açıp ikişer yufka yapıp aralara ıspanak serpiştirip 8 kat olacak yani iki yufka üzerine ıspanak şekilde olacak işlem bitince en üstünde bolca yag sürüp kare kare kesip üzerini kapatıp 25 beş dakika bekletip yumurta sarısını sürelim 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelşm bukadar .

@turko_hanim_mutfakta