TEREYAĞLI DÜĞÜM AÇMA

TEREYAĞLI DÜĞÜM AÇMA
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
200 Gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kuru maya
2 yumurta ( sarısı yüzüne )
alabildiğince un .
Üzeri için ;
Yumurta sarısı
susam
.
Hazırlanışı ;
Geniş bir kabın içine ılık süt, sıvı yağ, su, şeker ve mayayı koyup karıştıralım ve 5 dakika bekletelim.
Karışıma tuz, yumurta akını ve kontrollü bir şekilde un ilave edelim.
Hamurun kıvamı çok yumuşak olmalı biraz yapışkan bir kıvam. .
Hazırladığımız hamuru 20 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp elimizle yirtmamaya dikkat ederek buyutebildigimiz kadar genisletelim.
Genislettigimiz hamura her yerine eşit olacak şekilde tereyağ sürelim ve rulo şeklinde saralim.
Çubuk şeklindeki hamurlara düğüm atarak fırın tepsimize dizelim, üzerine yumurta sarısı sürüp fırın tepsimizde mayalanmaya bırakalım.
Mayalanma süresi yaklaşık 30-40 dakika yeterli olacaktır.
200 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

deryali_lezzetler