Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası için Gerekli Malzemeler:

• 1 adet tavuk budu ve göğsü
• 1 adet soğan
• 1-2 adet defne yaprağı
• Tuz
• 7-8 su bardağı su
• Yarım su bardağı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Terbiyesi için; 

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi:

1. Öncelikle tavuğu, soyulmuş 1 tüm soğanı, defne yapraklarını ve tuzu tencere veya düdüklüye alıp haşlıyoruz.
2. Diğer bir tencerede iki kaşık sıvıyağ ile birlikte şehriyelerin rengi dönünceye dek kavuruyoruz.
3. Üzerine haşlanmış olan tavuk suyunu döküyoruz.
4. Tavuk etlerini de didikleyerek kaynayan çorbaya ekliyoruz.
5. Ayrı bir kasede yumurta, un ve limon suyunu iyice çırpıp kaynayan çorbadan bir iki kaşık ekleyip az ılıtıyoruz.
6. Bu karışımı şehriyeler pişince çorbamıza azar azar karıştırarak ekliyoruz.
7. 2-3 dakikada bu şekilde kaynattıktan sonra tuz ayarını da yapıp, isteğe göre karabiber ve pul biber ile servis ediyoruz.
8. Terbiyeli tavuk çorbası servise hazırdır. Sıcak sıcak servis edebiliriz.

Afiyet Olsun…