TEL TEL AÇMA TARİFİ
AÇMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER;
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine için ayrılacak )
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Bir paket instant maya
4 su bardağı un
Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri kabın içine alıp balon tel karıştırıcı ile karıştırın. Üzerine mayayı ilave edip karıştırın. En son yavaş yavaş aldığı kadar un ilave edin. Kabın üzerini streç film ile kapatın. Üzerini bezle örtüp en az 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru bir kaç kez daha elinizle yoğurun. Hamuru 16 eşit ufak bezeye ayırın. Her bir bezeyi uzunlamasına olacak şekilde açın. Açtığınız hamurun ortasına bıçakla ufak şeritler kesin uçlarına gelmeden. ( Ekranı kaydırıp yapılışına bakabilirsiniz) Hamurun üzerine tereyağ sürün. Hamuru kenar kısmından çevire çevire katlayın. Daha sonra Gül şeklinde dolayıp şekil verin. Şekil verdiğiniz hamurun üzerini bezle örtüp yarım saat mayalandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. (Fırının orta kademesine koyun. )
Not: Hamuru açarken unlamıyoruz.
Henüz yorum yapılmamış.