TAVUKLU BÖREK

TAVUKLU BÖREK

TAVUKLU BÖREK TARİFİ

Tavuklu börek
İç için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 küp küp doğranmış havuç
Yarım kilo küçük doğranmış göğüs tavuk eti
1 kase kadar közlenmiş kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
Yağı tencereye koyup havuç ve tavuk etlerini ekleyelim.Pişmeye yakın közlenmiş biberleri ve baharatları ekleyip kısık ateşte pişirelim.Havuç ve tavuklar tamamen pişince ocaktan alıp soğumaya bırakalım..

Tavuklu Börek sosu:
1 su bardağı su
1 su bardağı yağ ( yarısı erimiş tereyağ yarısı sıvı yağ)
1 yemek kaşığı kadar sirke( elma yada üzüm sirkesi)
Hepsini bir kabın içinde karıştıralım.. Toplam 5 yufka kullandım..
Öncelikle yufkayı düz bir zemine serip sostan her yerine sürelim.diğer yufkayı da zerine koyup yine soslayalım ve 8 e bölelim.iç harçdan ekleyip sıkı şekilde saralım.Bütün yuıfkaları bu şekilde saralım.üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim.Afiyet olsun.

lezzet-i_ask…