TAVA BÖREĞİ

TAVA BÖREĞİ

Tavada kuru yufka böreğı.
.
TAVA BÖREĞİ

8 adet kuru yufka
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Tereyağ

İÇ MALZEMESİ

Kavrulmuş kıyma veya peynir .
.
Kuru yufkalar musluğa tutulup ıslatılıp süzülür. Süt,yumurta,sıvıyağ ve tuz karıştırılır.Tava tereyağıyla yağlanır.Dört yufka dizilir ve her katı fırçayla bu karışımla yağlanır.Dört yufkadan sonra kavrulmuş kıyma yayılır.Kalan dört yufka da araları sütlü karışımla yağlanıp dizilir.Kısık ateşte çevrilirken de yağlanarak önlü arkalı kızartılır.