TAŞ KADAYIF

TAŞ KADAYIF
15 Ocak 2020 tarihinde eklendi, 3.202 kez okundu.

Malzemeler ;
.
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 fiske tuz
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı un
( Daha sonra ilave etmek için yarım su bardağı su)
Şerbeti için ;
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
İç malzemesi;
Yeteri kadar iri dövülmüş ceviz
Kızartma için ;
Yeteri kadar sıvı yağ
.
Öncelikle şerbetini hazırlayalım, tencereye su şeker ve limon suyu alıp ocağa indirin kıvamı alınca kapatıp bir kenarda soğuması için dinlendirin. Tamamen soğuması için buzdolabına kaldırın.
Karıştırma kabına ılık süt, su, şeker ve mayayı koyup mayayı eritin üzerine tuz irmik ve unu ilave edip iyice karıştırın.
Üzerine bir kapak veya streç flim ile kapatıp 15 dakika dinlendirin.
15 dakikanın sonunda açıp karıştırın tıpkı pankek kıvamında olmalı ben ilaveten yarım su bardağı su koyup karıştırdım.
Teflon tavaya minik pankek gibi iç harcınızı kepçe ile dökün, üzeri göz göz olunca kaldırıp başka bir tabağa alın. Sadece tek tarafını pişirin iki tarafını pişirmeyin.
Harcınız bitince bir tane hamur alıp içine bir kaşık cevizi koyup kapatın kenarlarını iyice bastırıp yapıştırın.
Daha sonra tencereye yağı koyup kızdırın ve yaptığınız hamurun her iki tarafını kızartın.
Soğumuş olan şerbete koyup biraz beklettikten sonra çıkarın ve istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

elifin.mutfagi

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git