TANDIR BÖREĞİ

22 Mayıs 2020 tarihinde eklendi, 1.895 kez okundu.

TANDIR BÖREĞİ

1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
1tatlı kaşığı tuz
5-5,5 su bardağı un
.

İç harcı için
400gr kıyma
2 adet sogan
Tuz, pulbiber, karabiber
Sıvıyağ

.
Tahinli harç için
200 gr tereyağ veya margarin
5 çorba kaşığı tahin

.
.
Hamur için sıvı malzemeleri bir kaba koyup karıştıralım unu kontrollü bir şekilde ilave edip kulak memrsi kıvamında hamur elde edelim ve hamuru yarım saat dinlenmeye bırakalım.

.
Tahinli harc için tereyağını eritelim tahini ekleyip ılımaya bırakalım.

.
Kıymalı harcı için kıymayı tavaya koyup kavuralım yağ ilave edip soğanları ekleyelim ve kavuralım. Baharatları ekleyip soğumaya bırakalım.

.
Dinlenen hamuru 3 bezeye ayıralım ilk bezeyi açıp tahinli harctan her yerine sürelim ve kenarlardan kesip ortaya doğru katlayalım fırın tepsisine serelim. Üzerine kıymalı harcın yarısını ilave edip eşit şekilde yayalım.

İkinci harcıda aynı sekilde açıp tahin sürelim kıymalı harcı ekleyelim dagıtalım.