SÜTLÜ KURU FASULYE

SÜTLÜ KURU FASULYE
13 Mart 2018 tarihinde eklendi, 253 kez okundu.

SÜTLÜ KURU FASULYE

Bir kuru fasulye düşünün. Şu zamana kadar yediklerinizden çok daha lezzetli olsun. Üstelik pişerken hiç dağılmasın, kıvamı da nefis olsun. Bildiğimiz kuru fasulye tarifine süt girince tüm bu beklentilerinizi karşılayacak bir tarif oluyor. Neden kuru fasulyeyi sütle pişiriyoruz diyenleriniz olacaktır. Kuru fasulye sütün içerisinde formunu kaybetmeden yumuşacık hale geliyor. Lezzeti daha çok ortaya çıkıyor ve kuru fasulye yediğinizde yaşadığınız sindirim problemlerinin de önüne geçmeye yardımcı oluyor.

Yaşadığınız o sindirim problemlerini aza indirmenin bir diğer yolu da kimyondan geçiyor. Pişerken içerisine kimyon ilave etmeyi ihmal etmeyin. İçine limon suyu koyduğunuzda da baharatların ve diğer lezzetlerin tadı daha bir ön plana çıkmış oluyor. Dilerseniz ilave etmeden de deneyebilirsiniz.

Hadi öyleyse başlayalım.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı

    kuru fasulye
  • 1 su bardağı

    su
  • 2 su bardağı

    süt
  • 100 gram

    sucuk
  • 1 adet

    kuru soğan (ince ince kıyılmış)
  • 1 adet

    domates
  • 1 yemek kaşığı

    biber salçası
  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı

    sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı

    karabiber
  • 2-3 adet

    kurutulmuş acı biber
  • 1 tatlı kaşığı

    kimyon
  • 1/4 adet

    limonun suyu
  • 1 çay kaşığı

    tuz

 

Püf Noktası

Kuru fasulyelerinizi bir gece önceden suyun içinde mutlaka bekletin. Bekletmeyi unutursanız da düdüklü tencerede ön pişirme uygulayın. İçerisine dilerseniz kuşbaşı et, pastırma da ekleyebilirsiniz.

 

Nasıl Yapılır?

  1. Geceden ıslattığınız kuru fasulyenin fazla suyunu süzdürün. İçerisine süt ve suyu ekleyin. Kapağı kapalı bir şekilde 1 saat kadar bekletin.
  2. Ardından orta ateşte, üzerinden köpükleri alarak ve karıştırarak 10-15 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Ocaktan alın ve süzdürün.
  3. Bir tencerenin içerisine tereyağı, sıvı yağ, salçayı alın ve güzelce kavurun. Ardından doğranmış ya da rendelenmiş domatesi alın. Domates eriyene kadar biraz daha karıştırın.
  4. Süzdürdüğünüz kuru fasulyeleri ilave edin. Üzerine 2 su bardağı kadar su, limon suyu, baharatlar ve tuzu ekleyin. Pişmeye bırakın.
  5. 5 dakika pişirdikten sonra doğranmış sucukları ve kurutulmuş acı biberleri ekleyin. Güzelce karıştırarak pişirmeye bırakın. Ortalama 15-20 dakika daha pişirdikten sonra yemeğiniz hazır. Afiyetler olsun.  kaynak:yemek.com

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git