SUSAMLI POĞAÇA

poğaça

1 su bardağı yoğurt kaymağı (yoksa yoğurtta olur)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt (ılık olacak)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4-5 bardak kadar un
İçi için :
200 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz Üzerine
1 yumurta akı
Susam.
Sütü ılıtın İçine şeker ve mayayı koyup mayayı eritin Karıştırma kabına 2 su bardağı kadar un koyup ortasını açın yağ ve kaymağı ekleyip tuzu kenarlarına serpin Sütlü karışımı da ekleyip undan ala ala yoğurun. Un ilavesi ile kıvamına göre yapıp yumuşacık Bi hamur yoğurun.. Hamur iki katına gelene kadar mayalanmalı. İç harcı için maydanozu minicik doğrayıp peyniri ezip karıştırın. Mayalanınca Bi alt üst edip hamuru toparlayıp portakal büyüklüğünde bezelere bölün. Merdane ile açıp heryerine peynir yayıp iki parmak genişliğinde kesin. Bi şeridini Bi ucundan başlayıp rulo şeklinde sarın . Yumurta akına bulayıp susama batırın. Tepsiye dizip 190°c pişirin
.