SODALI BÖREK

20 Kasım 2020 tarihinde eklendi, 2.017 kez okundu.

Sodalı Börek

Malzemeler:

Sosu için:
1 su bardağı maden suyu
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Börek için:
2 adet günlük yufka
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam

Yapılışı:
1. Sosunu hazırlamak için yumurta, maden suyu, süt, sıvı yağ, nişasta ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.

2. Yufkanın birini tezgaha yayıp kenarlarını hafifçe içeriye katlayın ve kare şeklini verin. Hazırladığınız sosu iç kısmının her yerine gelecek şekilde güzelce sürün.

3. Yufkanın karşılıklı olarak iki kenarına kaşar ve peynirle hazırladığınız karışımı uzunlamasına yerleştirin.

4. Ardından iç harcı koyduğunuz kenarları içeriye doğru kıvırarak yuvarlayın. Her iki tarafta ortada bitecek şekilde ayarlayın.

5. İki uzun rulo elde etmek için birleştikleri kısmın tam ortasından bıçakla kesin. Ardından rulonun boyunu borcama göre ayarlayarak enine ikiye kesin. Böylede 1 adet yufkadan 4 adet rulo börek elde edebileceksiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

6. Aynı aşamaları ikinci yufka için tekrar ettikten sonra hafifçe yağlamış olduğunuz borcama uygun boyutlarda kestiğiniz rulo börekleri yerleştirin. Böreğin içine sürdüğünüz sosun kalanını üzerine gezdirin, bir fırçayla yedirin.

7. Ardından yumurta sarısını üst kısmına sürüp çörek otu ve susam serpiştirin. Piştikten sonra daha kolay servis edebilmek için borcama aldıktan sonra enine iki kez daha kesin, böylece 3 sıra rulo börek elde edeceksiniz.

8.Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında kontrollü olarak 25 dakika kadar pişirin ve sıcakken servis edin. Afiyet olsun!