SEBZELİ YAHNİ

SEBZELİ YAHNİ
13 Mart 2018 tarihinde eklendi, 167 kez okundu.

SEBZELİ YAHNİ

Yahni, neredeyse dünyanın her köşesinde, her mutfağa, her kültüre kendini öyle güzel adapte etmiş ki, nereye giderseniz gidin, küçücük bir restaurantta bulursunuz bir yahni tarifi. Kimileri kişiselleştirmiştir.

Biz de bu sefer, bezelyeyi ve havucu ayıramadık etten. Bu güzel sebzeler ete gereken değeri verdi ve bezelyenin rengi, havucun tadı pek yakıştı kuşbaşı etlerin yanına. İşte görsel şölen!

Kış yemeği gibi gözükse de bezelyenin tam mevsimiyken yapıverin siz yahninizi, yanına da pilav. İşte hazırız bu akşama! Afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 500 gram

    dana kuşbaşı eti
  • 2 adet

    havuç
  • 2 su bardağı

    haşlanmış bezelye
  • 2 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı

    tane karabiber
  • 2 yemek kaşığı

    domates salçası
  • 2 su bardağı

    su
  • 1 tatlı kaşığı

    tuz

Püf Noktası

Etlerin daha yumuşak olmasını isterseniz, pişirmeden 2 saat önce yarım şişe soda ekleyerek dolapta dinlendirin.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz bütün malzemeleri kavurduktan sonra güvece yerleştirip, güvecin üzerini aliminyum folyo ile örterek fırında 1 saat pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tencereyi ısıtın ve tereyağını eritin. Kuşbaşı etleti kızgın yağda soteleyin.
  2. Havuçları ilave edin ve etle birlikte harlı ateşte kavurun.
  3. Bezelyeleri ilave edin. Kavurmaya devam edin.
  4. Domates salçasını ilave edin ve etlere iyice yedirin. Suyu, tuzu ve tane karabiberleri ekleyin.
  5. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Yanına da pilav… Oldu bile…

kaynak:yemek.com

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git