PEYNİRLİ UN HELVASI

PEYNİRLİ UN HELVASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

100 gr. tereyağı
-1 su bardağı un 200 ml.lik bardakla
-1 kase künefe peyniri
-Şerbeti için 2 su bardağı sıcak su
-1 su bardağı şeker
Yapılışı: Şerbeti için sıcak suyun içine şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Ayrı bir tencereye tereyağını alıp eritiyoruz. Üzerine unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Un yağını saldıktan sonra istediğimiz renge gelince şerbetini ekleyip şerbetini çekene kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Şerbeti çektikten sonra küçük küplere kestiğimiz peyniri ekleyip peynirin erimesini sağlıyoruz. Eridikten  sonra isterseniz parça parça olarak da bırakabilirsiniz ben homojen hale gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam ettim. Sıcakken servis yapıyoruz.

tarifduragim