Peynirli Buzluk Çöreği

Peynirli Buzluk Çöreği

Malzemeler:
Hamuru İçin:

1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un

İç Harcı İçin:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

Yapılışı:
* Hamuru hazırlamak için bir kasede ılık süt, ılık su, kuru maya ve toz şekeri karıştırıp 5 dakika kadar bekletin.

* Geniş bir kaseye mayalı karışımı ve sıvı yağı aktarın. Üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın.

* Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde üzerini temiz bir bez veya streç film ile kapatıp 1 saat mayalandırın.

* Mayalanmış hamurun üzerine bastırarak gazını alın. Üzerine kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş peynirleri ilave edip tekrar yoğurun.

* Yağlanmış borcamın içerisine hamuru yayın ve 20 dakika kadar borcamın içerisinde mayalamaya bırakın.

* Mayalanmış hamurun üzerine susam serpiştirip 185 derece fırında, üzeri kızarana dek, yaklaşık 25 dakika kontrollü olarak pişirin.

* Oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek servis edebilir veya buzlukta hava almayacak şekilde muhafaza edebilirsiniz.

Servis Önerisi
Buzluktan çıkardıktan sonra 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletin, ister tavada, isterseniz fırında ısıtarak servis edebilirsiniz.

@yaseminchef 💕