PAZILI MINI GÜL BÖREĞI(el açması)

PAZILI MINI GÜL BÖREĞI(el açması)

MALZEMELER
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
3 buçuk-4 su bardağı un

İç harcı için ;
2 bağ pazı
2 adet büyük boy soğan
2 adet yumurta
Tuz,karabiber,pul biber
Hamura sürmek için;
50 gr kadar tereyağ
Yarim çay bardağı zeytinyağ
YAPILIŞI

Öncelikle iç harcimizi hazırlıyoruz.Soganlari doğrayıp genis bir tencereye alıyoruz.Biraz yağ ekleyip kavurmaya başlıyoruz.Pazilari da ince ince doğrayıp kavrulan soğanlara ekliyoruz.Biraz karıştırıp,tencerenin kapağını kapatıp kavrulmaya bırakıyoruz.(Iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.Arada tencerenin kapağını açıp,karistirin) Ayrı bir kapta yumurtaları baharatlarla birlikte çırpın.Ve pişen pazılara ekleyip güzelce karıştırın.Tencerenin altını kapatıp harcı soğumaya bırakın.Hamuru için bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp orta kıvamlı bir hamur elde edin.Hamuru sekiz eşit parçaya bölüp,üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın.Dinlenen hamurlari tek tek alıp az nisastayla açabildiginiz kadar acın.Hamura yağ sürün iç harcından koyun ve gül böreği şeklinde sarın.Tepsiye alıp üzerlerine yumurta sarısı sürün.Onceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.