PATLICANLI PİLAV

28 Nisan 2020 tarihinde eklendi, 1.057 kez okundu.

🍆 PATLICANLI PİLAV 🍆
🍆Malzemeler

👉🏻4 adet ince uzun patlıcan
👉🏻1 büyük patates
👉🏻250 gram kıyma(kuşbaşı et de kullanabilirsiniz)
👉🏻2 su bardağı pirinç
👉🏻3 yemek kaşığı tereyağı
👉🏻1 yemek kaşığı salça
👉🏻2 orta boy soğan
👉🏻Yarım çay bardağı ceviz içi
👉🏻Tuz,karabiber,pulbiber

🍆Hazırlanışı

👉🏻Pirinci yıkayıp suda pişirin.
👉🏻Patlıcanları ince uzun doğrayıp tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin.

👉🏻Daha sonra iyice kurulayıp kızgın yağda kızartın
👉🏻Bir taraftan pilavı da hazırlıyoruz.

👉🏻Kızaran patlıcanları çukur bir kapta bir kısmı dışarıda kalacak şekilde diziyoruz.

👉🏻Demlenen pilavı içine döküyoruz.

👉🏻Patlıcanların sarkan kısımlarını pilavın üstüne kapatıyoruz.
👉🏻Halka halka ve ince doğradığımız patatesleride patlıcanın üzerine seriyoruz

👉🏻Servis tabağına ters çeviriyoruz.
👉🏻Küp küp doğrayıp salça ve baharatlarla kavurduğumuz soğanların üstüne kıymayı da ilave edip güzelce kavuruyoruz.