PATLICANLI MANTAR SOTE

PATLICANLI MANTAR SOTE
9 Mayıs 2020 tarihinde eklendi, 726 kez okundu.

PATLICANLI MANTAR SOTE
Malzemeler:


1 adet büyük boy patlıcan
1 paket kültür mantarı (400gr)
1 adet beyaz kuru soğan
1 adet kirimizi kuru soğan
2 adet kırmızı biber (dolmalık ve kapya olabilir)


2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz
1 cay Kekik
1 tatlı kaşığı Krimizi toz biber (Baharat ve tuz miktarını kendı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz )

Öncelikle patlıcanı alacalı soyun. Küpler halinde kesin. Kızgın yağ içinde kızartalım.


Mantarı temizleyelim. Beyaz mantarın kabuğunu ben hep soyarım. Daha sonra mantarları çok ince olmayacak şekilde doğrayın.

kırmızı ve yeşil biberi orta büyüklükte kesin. Sogan ve sarımsağı yemeklik doğrayan.


Daha sonra bir tava içine zeytinyağ koyun.Soğan ve sarımsağı ekleyip 2 dakika kadar soteleyin.


Ardından doğranmış biberleri koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Ben sebzeleri diri sevdiğim için kısa soteledim siz 2-3 dakika kavurun. Doğranmış mantarları da ekleyin.

Suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Baharat ve tuzu ekleyin. Son olarak kızarttığınız patlıcanları ekleyip Karıştırıp, ocaktan alın.


Hazırladığınız patlıcanlı mantar soteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına Domatesli bulgur Pilavi ve Cacık servis ettim. Sizede fıkır olsun 👍

Sponsorlu Bağlantılar

Afiyet Olsun.

ikosun_mutfagi

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git