PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE
PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE 🎊🌸
3adet orta boy patates haşlanır
2/5 bardak ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket çiğköfte harcının yarısı
1 kaşık biber salçası
2 kaşık domates salcasi
3 t k isot, karabiber , kimyon
Yapılışı iki ibardak kaynamis su ile bulgur ıslatılır ve kabarması beklenir. Kuru soğan ve 2 dis sarmısak rendelenir .1 adet domates rendesi yarım limon bulgura eklenip yogurulur.
3 adet patates soyulup ezilir. Bulgur sıcak suyla ıslatılır yarım saat bekletilir soğanı rendeleyip yoğurmaya devam edilir
domates rendelenip birazdaha yoğurup patatesler eklenir. Patatesin hepsi birden eklenmemeli. Kıvamına bakarak cıvık olmayacak şekilde yavaş yavaş eklenmeli.
Yağı bir tavaya alip ısıtılır,salcalar biraz pisirilir.Çok çok az sure kasikla salcalar acilana kadar bulgurlu malzemeye eklenir.İsteğe gore yarım cay bardagi ceviz ve maydonoz eklenir be marul dizilmis tabaga şekilli sıkılır.
Henüz yorum yapılmamış.