PATATES YATAĞINDA MANTARLI TAVUK

PATATES YATAĞINDA MANTARLI TAVUK

Kısaca tarifi verecek olursam;

Önce 5 tane iri patatesi haşlayın. Püre haline getirip sicakken icine 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 kahve fincani süt ekleyip borcaminiza yayın.
Yarim kilo mantarı ve küp dogranmis 300 gr kadar tavuğu ayri ayri hazir edin.
Baska bir tarafta 1 büyük kapya biber 3 sivri biber ve 1 buyuk soğanı dograyin.Hepsi bir kenarda hazır dursun.
Tavaya önce tavuğu alın azcik yagla suyunu cektirin.Uzerine mantarı ekleyin hep birlikte kavurun.Resimde nasil hazirladigimi zaten görüyorsunuz. Uzerine sogan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.Azcik tereyağı tuz ekleyin.

Guzelce pişip suyunu cekince borcamdaki patates püresinin uzerine yayın.
Onun da üzerine başemel sos dökün bol kaşar rendesi serpip ısınmış firina verin.Artik beşamel sosu bilmeyeniniz yoktur heralde🤗

Başemel sos

3 dolu yemek kasigi unu bir kasik teteyag azcık da sıvıyağ ile kavurarak pembelestirin.Sonra 2 bardak sut ekleyerek hızlıca pişirin.Basemel sos hazır.
Bu sosu gretenlerde cesitli tavuk yemeklerinde ve sebzelerde kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun
Sevgiyle kalin….

@sosonun_mutfagi