PASTANE USULÜ ALMAN PASTASI

PASTANE USULÜ ALMAN PASTASI

Malzemeler;

2 adet yumurta
1 paket yaş maya
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık su
4-4,5 su bardağı un

Üzeri ve arası için;

80 gr. bitter çikolata
Muz
Çilek
Pudra şekeri

Kreması için;

3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un ( tepeleme)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket sade toz şanti

HAZIRLANIŞI
*Mayayı karıştırma kabına alın.

*Üzerine ılık süt ve suyu ilave edip mayayı eritin.

*Eriyen mayanın üzerine ,sıvı yağ,toz şeker ve 2 yumurtayı ekleyip karıştırın.

*Azar azar elemiş olduğunuz unu ekleyip karıştırın.

*Azar azar eklediğiniz unlu karışım ile yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

*Hamurun kıvamı olunca üzerini streç film ile kapatın ve mayalanmaya bırakın.

*Kabaran hamuru iki parçaya bölün.

*Büyük bezeler hazırlayın *Hazırladığınız bezeyi merdane ile 1 cm. kalınlığında açın.

*Hamurdan yuvarlak parçalar kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

*Tepside 45 dakika kadar bekletip mayalandırın.

*İkinci hamuru da aynı şekilde açıp yuvarlaklar halinde kesin.

*Pastanın keki mayalanırken kremasını hazırlayın.

*Sütü tencereye boşaltın,un,nişasta,toz şekeri ekleyip karıştırın.

*Kremayı karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Pişip koyulaşan kremaya toz şantiyi ekleyip tekrar karıştırın ve ılınmaya bırakın.

*Mayalanan pastacıkları 170 derece fırında hafif üzerleri kızarana kadar pişirin.

*Pişen pastaları fırından alıp soğumalarını bekleyin.

*Soğuyan pastaları bıçakla ortadan ikiye kesin. Önce muz dilimleri yerleştirip,üzerine sıkma torbasına boşalttığınız kremadan sıkın.

*Tüm pastaları bu şekilde hazırlayın. Üzerlerine dilerseniz benmari usulü erittiğiniz çikolatayı dökün,dilerseniz pudra şekeri serpiştirip dolapta 1 saat dinlendirip, çilek taneleriyle süsleyin.

Afiyet olsun..

pratikyemektarifleriiim