PASTANE POĞAÇASI

Malzemeler:

-1 su bardağı ılık su (200 ml.lik bardakla)
-1 tatlı kaşığı instant maya
-1 yemek kaşığı toz şeker
-125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
-Yarım çay bardağı sıvıyağ
-1 yumurta akı
-3,5-4 su bardağı arası un (200 ml.lik bardakla)
-1 tatlı kaşığı tuz

-Üzeri için 1 yumurta sarısı 1 ve  tatlı kaşığı süt
-İçi için beyaz peynir

Yapılışı: Maya, şeker ve ılık suyu bir karıştırma kabina alıp karıştırıyoruz. Üzerine un ve tuz hariç diğer hamur malzemelerini ekliyoruz. Son olarak un ve tuzunu ekleyip pürüzsüz yumuşaok bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

Üzerini kapatip 40 dk. mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru 12 yada 13 bezeye bölüp yuvarlıyoruz. Her bir bezenin orta kısmına elimizle bastırarak inceltiyoruz ve ic harcını ekleyip ikiye katlayarak kapatıyoruz.

Uç kısımlara bastırmadan ortasına doğru eliminiz kenarıyla bastırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

Üzerine 1 tatlı kaşığı süt eklediğimiz yumurta sarısı sürüp 20 dk. kadar tepside mayalandırıyoruz. Önceden 185 dereceye ısıtılmıs fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

tarifduragim