PANCARLI BULGUR SALATASI

PANCARLI BULGUR SALATASI
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı pancar suyu
3-4 adet haşlanmış pancar
4-5 adet kornişon turşu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2-3 dal yeşil soğan
1 adet limon suyu
5-6 yemek kaşığı zeytin yağ
Tuz
HAZIRLANIŞI
İlk önce pancarlarımızı yıkayıp soyduktan sonra su koyup düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan suyu dökmeyin, pilavlik bulguru bir tencereye koyup bu haşlanan kırmızı pancar suyundan ilave edip bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alıp soğuması için bir kaba dökün.
Diğer tarafta yeşillikleri ve turşuyu doğrayın. Haşladığınız pancarları da küçük küp küp doğrayıp bulgura ilave edin yeşillikleride karıştın. Üzerine zeytinyağını,limon suyunu ilave edin tuzunuda ayarlayıp servis edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Ayrıca konserve mısırda koyabilirsiniz.

suzaninmutfakdunyasi