MISIR UNU MANTOLU, SEBZELİ POĞAÇA

MISIR UNU MANTOLU, SEBZELİ POĞAÇA

2 yumurta (aklarını dışına bulamak için ayırın)
1 çaybardağı sıvı yağ
1 çaybardağı erimiş tereyağ
1 çay bardağı yoğurt 
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 minik havuç (rendelenmiş)
1 minik patates (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı küp doğranmış kapya biber
1 çay bardağı ince doğranmış pırasa yaprağı
1 tutam dereotu (kıyılmış)
1 tutam maydanoz (kıyılmış)
100 gr yağsız peynir (irice ufalanmış)
5,5 – 6 su bardağı un
Üzerine: 1 çay bardağı mısır unu

Yapılışı:
Un, kabartma tozu ve karbonat hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Ardından yavaş yavaş unu ekleyin. un ile birlikte tuz, karbonat, kabartma tozunu da ilave edin. yumuşak bir hamur olsun. ardından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayıp hafif yassılaştırarak, yumurta akına bulayın.
ardından mısır ununa bulayarak, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin. bıçakla hafif bastırarak üzerlerine artı işaretı yapın.
180°de ısınmış fırında kızarana kadar pişirin..