MISIR EKMEĞİ

MISIR EKMEĞİ
18 Ocak 2018 tarihinde eklendi, 428 kez okundu.

 MISIR EKMEĞİ 

Hazır yediğiniz Mısır ekmeğinin tadını unutun.Çünkü bu Mısır Ekmeği tarifiyle tamamen harika bir lezzet tatmış olacaksınız.

Mısır Ekmeği Tarifimiz;

Mısır Ekmeği İçin Malzemeler;

2 kg mısır unu
 1 tatlı kaşığı tuz 
 1 su bardağı toz şeker
 1 su bardağı sıvıyağ
 2 paket kabartma tozu 
 Aldığı kadar kaynar su 

Hazırlanışı:
1. Büyük bir kaba mısır ununu eleyin.
2. Tuz,toz şeker,sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyip, tahta kaşıkla karıştırın.
3. Bunların üzerine kaynar suyu (1 litre kadarını) birden dökün.Tahta kaşıkla karıştırın. Hamurun kıvamını ayarlayana kadar, bir yandan kaynar suyu yavaş yavaş dökün, bir yandan da tahta kaşıkla karıştırın. Hamurun kıvamı; kulak memesi kıvamı derler ya ondan daha yumuşak olacak . (Dikkat edin,hamur çok cıvık olmayacak.) Kıvamı ayarlandıktan sonra,hamur ılınması için beklenilir.
4.  Hamur ılındıktan sonra yani elimizi sokabileceğimiz sıcaklığa geldikten sonra hamur yoğurulmaya başlanılır. Yalnız hamuru yoğururken, yanınızda bir kase su bulundurun.Sık sık avuç içinizi suyla ıslatarak hamuru iyice yoğurun.
5. Yoğurma işlemi bittikten sonra, tereyağıyla yağlanmış cam borcamın ortasına bütün hamur konulur.Üstten bastırarak kenarlarına doğru hamur yayılır.

6. Sonra üstten  hafifçe keserek büyük kare parçalara ayırın. (Kesinlikle keserken bıçak,borcamın dibine değmeyecek.)

7. Önceden ısıtılmış fırında, önce 200 derecede 15 dakika pişirip,sonra derecesini düşürüp 150 derecede  1,5-2 saate kadar ağır ağır pişirin. Üzeri bayağı bir kızarmış ve kabuk tutmuş olduğunda ekmeğimiz olmuş  demektir.

Bu da mısır ekmeğinin en güzel hali… Mısır ekmeğini bir kase yoğurdun içine ufalayıp,karıştırın…Sonra da tadını çıkararak yemeğe başlayın 🙂     Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git