MİDYE BAKLAVA

MİDYE BAKLAVA
22 Mayıs 2020 tarihinde eklendi, 1.144 kez okundu.

MİDYE BAKLAVA
Hamuru İçin;


2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke üzüm veya elma sirkesi
50 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
4 su bardağı un


İç malzemesi için ;
2 su bardağı kavrulmuş fındık (Ceviz ,fındık ,antep fıstığı farketmez ben kavrulmuş fındıklı yaptım)
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı irmik


Hamuru açmak İçin ; 1,5 paket Nişasta ( Buğday nişastası olursa hamurunuz daha güzel açılır)
.


Üzeri için ;
200 gr eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ


Şerbeti için ;
4 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1 ince dilim
Bu ölçüden tam 1 büyük fırın tepsisi çıkıyor👍🏻


Yapılışı:
Un hariç tüm malzemelerimizi macun kıvamına gelene kadar karıştıralım. Unu ekledikten sonra hamurumuzu en az 5 dakika iyice yoğuruyoruz.

Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp 8 adet beze olucak şekilde nişastayla kahve tabağı kadar açıp aralarına buzdolabı poşeti sererek en az 2 saat hamuru bekletiyoruz. 1 gün bekletirseniz daha iyi hamurunuz açılır ben 1 gün beklettim.


Her bezeyi nişasta ile açabildiğiniz kadar açın oklavanız kalın olursa yufkayı açmanız çok daha kolay olucaktır.


Yufkayı oklavaya çok sıkı olmucak şekilde sarıp iki ucundan içe doğru büzüştürün oklavadan geri açın.

Sponsorlu Bağlantılar

İkiye ortadan uzunlamasına kesin. Hamurun Orta kısmını sıkılaştırıp 1-2 parmak arayla iç harcını koyup kenarları üzerine kapatıp iki parmağınızla sıkıp ters çevirip yağladığımız tepsiye yerleştirin.

Üzerine eritip köpüğü alınmış tereyeğ karışımından heryerine eşit şekilde dökülür .170 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.


Şerbeti İçin; su ,şeker ve limon karıştırılıp ocağa alınır 20 dakika kadar orta ateşte kaynatılır . Bu şerbetli tatlıda; Şerbet sıcak tatlı sıcak olucak .

@tatli.sanati

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git