MERCİMEK KÖFTESİ

MERCİMEK KÖFTESİ
18 Ocak 2018 tarihinde eklendi, 1.169 kez okundu.

MERCİMEK KÖFTESİ

Mercimek köftesi özellikle bayan günlerinin vazgeçilmezi… Üstelik hem sağlıklı hem besleyici…

Mercimek köftesi için malzemelerimiz;

1,5 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı sıcak su
1,5 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
1  çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1  yemek kaşığı domates salçası
5 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın. Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin ve mercimeği ocaktan alın. Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte yaklaşık 15 dakika bekletin. Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve doğranmış kuru soğanları kavurun. Biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyerek soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun. Bu sırada taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin. Doğranmış yeşillikleri ilave edin. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.

Afiyet olsun 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git