Mercimek köftesi

Mercimek köftesi👌👌

1,5 su bardağı kırmızı mercimek

3 su bardağı sıcak su

1,5 su bardağı ince bulgur

2 adet kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

taze soğan,maydanoz

tuz,pul biber,kimyon,karabiber
.

Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği suyu ekleyip kaynatın. Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, ocaktan alın.

Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 10 dakika kadar bekletin.

Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.

Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyerek soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın.

Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin. Doğranmış yeşillikleri ilave edin.

Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin, yeşilliklerle servis edin.
Afiyet olsun..
🌿🍃🌿🍃🍀🌳🌱🍃🌿

mutfagimdangelenkokular