MANTARLI İMAM BAYILDI

MANTARLI İMAM BAYILDI
29 Mart 2020 tarihinde eklendi, 319 kez okundu.

Mantarlı imam bayıldı 🍃🍄🍃🍆🍃🍅🍃🌶🍃


6 tane patlıcan
6 tane yeşil biber


İÇ HARCI İÇİN
12 tane mantar
1 büyük boy domates
1 tane yeşil biber
2 tane orta boy soğan
3 iri diş sarımsak
1 kase 400 gram doğranmış domates konservesi (domateslerin rengi olmadığı için konserve domates kullandım domates kullanılacaksa 4,5 tane domates yarım kaşık salça yeterli gelir)
2 dal maydonozun yaprakları
Karabiber pulbiber tuz


Kızartmak için
1 çay bardağı sıvı yağ


Sosu için
iki su bardağı sıcak su
Yarım yemek kaşığı dolusu salça az tuz
Patlıcanları alacalı soyup iç harcını koyacağımız kısma biraz derin kesik açıyoruz patlıcanlar acıysa yarım saat kadar tuzlu suda bekletip iyice kuruluyoruz


Hazırlık
Mantarları küçük kareler halinde doğruyoruz bir tane biberi yemeklik doğruyoruz soğanları ortadan kesip yan olacak şekilde ince ince doğruyoruz domatesi kare dogruyoruz sarımsakları ince ince doğruyoruz kızartacagımız biberlerin uç kısmından ortaya dogru kesikler yapıyoruz


Yapılışı
Önce yağı iyice kızdırıyoruz , patlıcanları çevirerek her tarafını kızartıyoruz biberleride kızartıp havlu kağıtla fazla yağını çektiriyoruz tepsiye alıyoruz


İç harcı için, kalan yağın fazlasını alıyoruz aynı tavada önce mantarları az kavuruyoruz soğanları ilave ediyoruz biberleri sarımsagıda koyarak soganlar yumuşayıp sararasıya kadar kavuruyoruz domates ve konserve domatesi de ilave edip baharatlarını tuzunu koyalım beş dakika gibi pişirelim en son ocakdan alınca doğranmış maydanozu ilave edip karıştıralım


Patlıcanların kesik yerlerini açıp kaşık yardımıyla iç yan kısımlara hafif hafif basarak sos için yer yapalım patlıcanların içlerini sosla dolduralım sıcak suda salçayı ve az tuz ilave ederek çırpalım tepsiye boşaltalım önceden ısıtılmış fırında biraz daha pişirip 15 dakika gibi sosuyla özleşmesini sağlayalım malzemeler pişik olduğu için çabuk oluyor veya ocakda tenceredede pişirebiliriz 🍆🍃🍆🍃🍆🍃🍅🍃🍅🍃🍅🍃🍄🍃🍄🍃🍄

AFİYET OLSUN

Sponsorlu Bağlantılar

pkrfatma

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git