LAZANYA

LAZANYA
11 Mart 2020 tarihinde eklendi, 377 kez okundu.

Lazanya
1 paket lazanya
300 gr kıyma
2 adet kurusoğan
7 adet yeşilbiber
1 adet küçük kapya biber
500 gr kadar mantar
6 kaşık domates sosu
yada iki adet domates
Kaşar peyniri rendesi
tuz karabiber
Beşamel sosu
3 su bardağı süt
iki yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
4 yemek kaşığı un
Yapılışı :
ilk olarak soğanı sonra kıymayı ekleyip kavuralım.İnce doğranmış mantarı ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirelim .Kapya biber ve yeşil biberleri ekleyip biraz daha pişirelim domates yada domates sosunu
ekleyelim biraz sulu kalsın .Tuz karabiber ekleyelim
Beşamel sos:
Ilk önce yağı sonra unu ekleyelim yağın içinde unu biraz çevirelim pembeleşmiycek
sütü ekleyip hızlıca karıştıralım koyulaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatalım .
Kıvamı koyu olursa lazanyalar yumuşamaz.
Kıvamı koyu olursa lazanyalar yumuşamaz normalden biraz daha sıvı olması lazım
Yuvarlak borcama yaptım büyük kare borcamda lazanyalar daha kolay yerleştirilir tabanına bir kaç kaşık beşamel sostan sürelim uzerine lazanyalari yerlestirelim bosluk kalan yerler icin lazanyayi kırarak kapattım lazanyalari üstüne kıymalı sostan üstünü kapatacak kadar .sonra lazanya yerleştirelim ikinci kat
beşamel sos sosun üzerine kıymalı harç
Üçüncü kat olarak lazanya sos kıyma Kalan beşamel sosu üstüne döküp üstünü kaplayacak kadar kaşar rendeliyelim .Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirelim fırının orta kisminda üzerine bir tepsi kapattım kaşarlar yanmasın diye sona doğru açtım lazanyalar yumuşamış ve suyunu çekmişse pişmiş demektir afiyet olsun ❤❤❤❤

aynurtutkan_mutfak

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
301 Moved Permanently

301 Moved Permanently


nginx