LAZ BÖREĞİ

22 Kasım 2020 tarihinde eklendi, 2.275 kez okundu.

Laz Böreği
Malzemeler

1 paket baklavalık yufka (16 yaprak )
150 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
.
.

Şerbeti için
1,5 su bardağı şeker /250 ml su bardağı 🥃
1,5 su bardağı su
1 dilim limon
.
.

Muhallebisi için;
1 litre süt
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 fiske tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
isteğe bağlı çok az karabiber

Yapılışı
ilk önce şerbetini 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
.
.

Muhallebisi için tereyağ, vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye ekleyip çırpalım ve ocağa alalım.
Kaynayana dek karıştıralım 1,2 dakika kaynatıp tereyağ ve vanilya ekleyip karıştıralım bir kap içine aktaralım muhallebiye değecek şekilde streç folye kapatıp ılımaya bırakalım.
.
.

Küçük bir tavada tereyağ ve sıvı yağ eritelim.
Kullanacağımız fırın kabımızı ben dikdörtgen büyük boy borcam kullandım
yufkaların üzerine koyup ölçüsüne göre keselim. Ben tam ikiye kestim 32 yufka çıktı.
Tepsinin içini yağlayalım.

ilk yufkayı içine serelim üzerine eritilmiş tereyağdan fırçayla heryerine iyice sürelim tekrar üzerine yufka koyalım 16 yufkayı aynı işlemi yapalım her kata yağ sürelim dikkatlice üzerine muhallebisini yayalım .
Tekrar 16 yufkayı aralarını yağlayarak üst üste tepsiye döşeyelim.
En üst katı bolca yağlayalım dikkatli bir şekilde dilimlere keselim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kızarana dek pişirelim.
.
.