LAVAŞ

Malzemeler:

-Yaklaşık 4 su bardağı un (200 ml.lik bardakla)
-1,5 su bardağı su
-1,5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı: Tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp iyice yoğuruyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı.

Üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Sonrasında ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.

Hafif unlanmış tezgahta yufkadan az miktar kalın olacak şekilde açıyoruz. Önceden ısıttığımız tavada yüksek ateşte kısa süreli arkalı önlü pişiriyoruz. 

Kabarcıklar oluştuktan sonra arka yüzü çevirip ara ara oynatarak balonlaşma bittikten sonra kurutmayacak şekilde ocaktan alabilirsiniz.

Pişen lavaşları kurumaması için bir bezle örtebilirsiniz.

tarifduragim