KURU DOLMA

KURU DOLMA
19 Mayıs 2020 tarihinde eklendi, 329 kez okundu.

KURU DOLMA


20 adet küçük kuru patlıcan
15 adet küçük kuru dolma biber
biraz asma yaprağı (patlıcan ve biber doldurulduktan sonra kalan iç ile sardım)


200 gr.kıyma
1.5 su bardağı pirinç
3 iri soğan


4-5 diş sarımsak
yarım demet maydonoz
1.5 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
karabiber,pul biber,kimyon
tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Pişirmek için;
3-4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça


1 çay bardağı top sumak(yoksa kullanmayın yada pişirme suyuna 1 kaşık nar ekşisi yada limon suyu koyabilirsiniz yada sadece salçalı su hazırlayabilirsiniz)

Biber ve patlıcanları sıcak suda biraz haşlayıp süzdürüyoruz.

Soğanları ve maydonozu küçük küçük doğrayıp, diğer tüm malzemeleri de ekleyip dolma içini hazırlıyoruz.

Dolmayı doldurup artan iç ile de sarmayı sarıyoruz.Tencereye diziyoruz.

Top sumağı 2 su bardağı sıcak suda bekletip süzdürüp 1 tatlı kaşığı salça ekleyip iyice karıştırıp dolmaların üzerine döküyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

Kaynayınca ocağı en kısık ayara getirip yavaş yavaş ve azaldıkça sıcak su ekleyerek pişiriyoruz.

Sonrası malum afiyetle yiyoruz.

@eldegulunsofrasi

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git