KREMALI LİMONLU PASTA

KREMALI LİMONLU PASTA
20 Kasım 2020 tarihinde eklendi, 164 kez okundu.

Kremalı Limonlu Pasta Tarifi

Lezzet dolu bir pastanın verdiği mutluluğu çok az şey verebilir. Gelin, biz de bugün öyle nefis bir pasta yapalım ki güzelliği dilden dile dolansın. Krema ve tereyağının lezzeti birleşsin, limon ferahlığıyla buluşsun ve damaklar bir güzel bayram etsin!

Malzemeler

Kek için,
300 gram un (2.5 su bardağı)
300 gram toz şeker(1.5 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
1 paket toz vanilin
½ çay kaşığı tuz
1 limon kabuğu rendesi
6 adet yumurta sarısı
200 gram su (ılık) ( 1 su bardağı)
125 gram tereyağı ( erimiş) (8 yemek kaşığı)
6 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Limon kreması için,
100 gram toz şeker ( ½ su bardağı)
2 limonun suyu ( 80 ml.)(1/2 su bardağı)
1 limon kabuğu rendesi
3 adet yumurta sarısı
125 gram tereyağı ( oda sıcaklığında)(8 yemek kaşığı)

Krema için,
400 ml. Krema (2 kutu)
160 gram beyaz çikolata (erimiş) (2 paket )
Üzeri ve sosu için,
1 adet limon (dilimlenmiş)
100 gram toz şeker ( ½ su bardağı)
200 gram su (1 su bardağı)

Yapılışı:
1. Kek için tüm kuru malzemeyi derin bir kapta karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarıları, su ve tereyağını karıştırıp kuru karışıma azar azar ekleyip karıştırın.
3. Yumurta beyazlarını sirke ile sertleşene kadar çırpın.
4. İki karışımı birbirine yavaşça spatula yardımı ile karıştırın.
5. Önceden yağlanmış ve unlanmış 26 santimetrelik kelepçeli kek kalıbına karışımı dökün ve hafifçe
tezgaha vurup birikmiş havayı çıkartın. Keki 180 derecelik fanlı fırında yaklaşık 45-50 dakika
pişirin.
6. Pişen keki kalıptan çıkarmadan tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin.
7. Limon kreması için şeker, limon suyu ve yumurta sarılarını sürekli çırparak koyulaşana kadar
benmaride pişirin. Ocaktan aldığınız kremaya tuzu ve azar azar tereyağını ekleyip karıştırın.
Kremayı soğuyup sertleşmesi için buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar bekletin.
8. Çikolatalı krema için kremayı mikser yardımı ile çırparak köpürtüp , içerisine erimiş beyaz
çikolatayı ekleyin ve sertleşene kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kremayı kullanana
kadar buzdolabında bekletin.
9. Sosu için bir limonu dilimleyin ve çekirdeklerini çıkartın. Limon dilimlerini toz şeker ve su ile kısık
ateşte 20 dakika kadar pişirin. Karışımı soğumaya bırakın.
10. Keki soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp Ortadan ikiye bölün.
11. Alt katmanı limonlu su ile ıslatın ve beyaz çikolatalı kremanın yarısını bir kaşık yardımı ile ortası
hafif çukur olacak şekilde sürün. Kremanın üzerine ve ortasına bolca koyulaşmış olan limon
kremasından koyun ve ikinci katı kapatıp işlemleri tekrar uygulayın.
12. Pastayı servis etmeden önce en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
13. Limon dilimleri ile süsleyip soğuk olarak servis edebilirisiniz. Afiyet olsun.

YEMEK.COM

http://www.ordanburdansurdan.com/

Sponsorlu Bağlantılar

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git