KÖMBE

KÖMBE
15 Ocak 2020 tarihinde eklendi, 5.299 kez okundu.
  • Hamuru için;
    Yarım su bardağından azcık fazla ılık su
    Yarım paket yaş maya ( 1 paket kuruda olabilir)
    3 yemek kaşığı şeker
    1 su bardağı ılık süt
    75 gram eritilmiş tereyağ
    2 adet yumurta beyazı
    1 adet yumurta sarısı
    1, 5 tatlı kaşığı tuz
    3, 5 su bardağı un
    ( bardak ölçüsü 200 ml)
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    Peynirli Harcı için;
    250-300 gram beyaz peynir
    2 avuç maydanoz
    1 adet büyük soğan
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    Üzeri için;
    1 adet yumurta sarısı
    2 yemek kaşığı dolusu süt
    Ceviz kırığı, susam
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    Yoğurma kabına mayayı ufalayıp şekeri dökelim üzerine ılık suyu ilave edip 1 tepeleme yemek kaşığı unu da ekleyip tel çırpıcı ile karıştırıp 6 dakika kabarması için bekletelim.
    Üzerine süt erimiş tereyağ yumurtalar ve tuzu ekleyip tekrar tel çırpıcı ile karıştıralım. Unu da ekleyip pürüzsüz olana dek 1-2 dakika karıştırıp
    Üzerini kapatıp ılık yerde 25 dakika mayalandıralım. Sonra ezdiğimiz beyaz peynirin içerisine kuru soğanı minik küpler halinde doğrayıp ekleyelim maydanozu da kıydıktan sonra güzelce harmanlayıp harcımıza katıp karıştıralım.
    Kare şeklindeki derin fırın kabını margarinle yağlayıp içine fırın kağıdı serip düzeltelim. Harcı içine döküp spatula ile tepsiye yayalım. En üstü düzeltmek için spatulamızı sıvı yağa batırıp yağladıktan sonra eşit halde düzeltelim. Yumurta sarısı ile çırpılmış sütümüzü hamurun üzerine sürelim. Cevizleri elimizle parçalayıp hamurun üzerine serpelim ceviz çok yakışıyor mutlaka ceviz koyun, bolca susamda serpelim. Tepsi mayası alıp hamurumuz 2 katına çıkması için yine sıcak bir ortamda 25 dakika beklettikten sonra 220 derecede önceden ısıttığımız fırının ikinci rafında 25-30 dakika üzeri kızarana dek pişirelim. Fırından çıkarınca kağıdıyla birlikte tepsisinden kuru bir zemine alıp ılımasını bekleyip sonrasında dilimleyerek servis ediniz. #tugba_gamzeli_melek

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git