KÖFTELİ ÇORBA

KÖFTELİ ÇORBA
13 Ekim 2019 tarihinde eklendi, 240 kez okundu.

KÖFTELİ ÇORBA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

300 gr dana kıyma
2 yemek kaşığı pirinç
1 soğan
1 yumurtanın akı
Yarim cay kaşığı karabiber, tuz Terbiyesi için:
2 su bardağı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un


Sosu için:2 yemek kaşığı sıvıyağ ,1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı nane,pul biber veya toz kirmizi biber size kalmış….
Hazırlanışı
Köftelik malzeme güzelce yoğrulur ve pişirme kagıdı tepsıye serip , ufak misket büyüklüğünde köfteler yapılarak dizilir. Ve buzlukta dondurulur . Donan köftenin fazlasını fermuarlı buzdolabı poşetıne koyup ihtıyaç olduğunda güvenle kullanın .Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için tüm malzemeler karıştırılır. Ayrı bir tencerede çorbanın suyu kaynatılır 2 litre su yeterli ve köfter kaynan suyun içine ilave edip , köfter yapismasin diye suya 2 damla sıvıyağ ekleyin .köftenin içindeki pirinçler yumsayinca, yaptığımız terbiyenin üstüne mümkünse el blendırı kullanarak ya da sürekli karıştırılarak corbanin suyundan ekleyerek ( yani çorbanın kesilmemesi için soğuk malzemenin üstüne kaynar suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve bir taraftan da el blendırıyla veya çırpıcıyla sürekli karıştırıyoruz) Daha sonra hazırladığımız Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş koftere ilave edip , pişmeye bırakıyoruz . Servis ederken sıvı yağ,tereyağı tavada kızdırılır. Altı kapatılır, pul biber ve nane eklenir. Kaselere alınan çorbaların üstünden gezdirilir… Afiyet Olsun…. Www.suheylamutfakta.com

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git