KIŞ PASTASI

Keki icin:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Muhallebesi icin
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 yumurta sarısı

1 paket vanilin
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 poşet kremsanti
Ara katı ve üstü için
Hindistan cevizi
1 su bardağı süt (keki ıslatmak için)

Hazırlanışı:
Keki icin yumurta ve şeker mixerin en yüksek devrinde 5 dak cirpilir. Köpük köpük olan karışıma diğer sıvı malzemeler eklenir ve cirpilir.

En son un ve kabartma tozu eleyerek ilave edilir ve karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş 24 cm kelepçeli kalıba kek harcı dökülür, 2-3 kere tezgaha vurulur ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında pişirilir.

Benim kekin hemen hemen 30 dak pisti kürdan testi yapmayı unutmayin.

Keki firindan çıkartın ve iyice soğumaya bırakın. Soğuyan keki ortasından kesin ve iki taban elde edin.

Muhallebesi icin:
Kremsanti, vanilin ve Hindistan cevizi hariç bütün malzemeleri uygun bir tenceteye alin ve sürekli karıştırarak koyulasana kadar pişirin.

Koyulasan muhallebiye vanilin ve Hindistan cevizi ekleyip mixerle 5 dak çırpın. Hafif iliyan muhallebiye kremsantiyi ekleyip 2-3 daka daha çırpın.

Kekin ilk tabanını tabağa koyun keki sütle ıslatın ve muhallebiin yarısını heryere gelecek sekilde dağıtın.

Üzerine hindistan cevizi serpiştirin. Diğer kek tabanını da üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayın.

Üstüne en son hindistan cevizi döküp buzdolabinda 3 saat dinlendirin. Denyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 🌹

ikosun_mutfagi