KARIŞIK TEPSİ BAKLAVA

KARIŞIK TEPSİ BAKLAVA

Ben cok fazla yaptığımdan tam ölcü vermedim ama yağ ve şerbet oranına dikkat ederseniz miktarı tepsinize göre ayarlarsanız ve tarifteki şekilde ıslatırsanız sonuç harika olacaktır. Tarifi buraya da kopyalıyorum. Burmanın yapılış şeklini anlattım orda. Gül şeklinde olanları da aynen burmadaki gibi yapıp 2 ye bölüp gül şekli veriyoruz. Düz kıvırdıklarımı ise 6 yufkayı aralarını yağlayarak üstüste koydum cevzini serpip cucuk ile sardım ve büzdürmeden cubuğu çıkartıp sardım. Afiyetle.

TARİF👇👇👇👇

MALZEMELER:(ben birkaç tepsi yaptığım için miktarları vermiyorum fakat şerbet ve yağı oran olarak belirttim. Siz yapacağınız miktara göre ayarlayın ltfn)
Hazır baklavalık yufka
150_200 gr kadar tereyağ(yağı erittikten sonra mutlaka üzerinde biriken köpükleri alalım)
1 su bardağı sıvıyağ(tereyağını eritince onunla karıştırılacak)
Ceviz

ŞERBET İÇİN(orta boy davul fırın tepsisi için)
5 bardak şeker
4 bardak su
Çeğrek limon suyu

Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 20 dk kaynatıp limonunu sıkıp kapatalım soğumaya bırakalım.
Baklavalık yufkayı tezgaha alıp fırca ile yağdan sürelim ve 2.yufkayı üzerine koyalım. Yağ sürmeden cevizini serpip ince bir çubukla sarıp büzüştürelim ve çubuğu çıkartıp tepsiye dizelim.Üzerlerine de bolca yağdan sürüp pişirelim. Fırından çıkınca 2 dk kadar bekleyip soğuk şerbeti dökelim.

@betulun_mutfak_aski