ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ

ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ
2 Nisan 2019 tarihinde eklendi, 350 kez okundu.

ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ

Yufka ile hazırlanan pratik ve çok lezzetli bir börek tarifi.

Malzemeler
🌿 3 adet yufka
🌿 3 bağ ıspanak
🌿 1 büyük baş soğan
🌿 Ispanakları pişirmek için birkaç kaşık zeytinyağı
🌿 1 adet kapya biber
🌿 1 kase beyaz peynir
🌿 Tuz, karabiber, tatlı toz biber
(Sosu için)
🌿 1 su bardağı yoğurt
🌿 Yarım su bardağı süt
🌿 2 adet yumurta (Sosu az gelirse yarısı bu malzemelerin yarısı kadarıyla biraz daha sos ilavesi yapabilirsiniz.)
🌿 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine çörek otu


Hazırlanışı
• Ispanaklı güzelce yıkayıp en az 1 saat sirkeli suda bekletin ve yeniden yıkayın. • Tavaya birkaç kaşık zeytinyağı, küçük küçük doğranmış 1 adet soğan ve 1 adet kapya biberi alıp pişirmeye başlayın. • Soğanlar pembeleşince ince doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanakları tek seferde eklerseniz sığmayabilir, birkaç seferde ekleyip sönmesini bekleyin. 3 yufka için 3 bağ ıspanak yeterli geliyor. • Ispanaklar suyunu tamamen çekince tuz, karabiber, pul biber ve tatlı toz biber ekleyip altını kapatın. • Yufkaları 4 eşit parçaya bölün. • Bir kapta 1 bardak yoğurt, yarım bardak süt ve 2 yumurtayı çırpın. • Ispanaklar soğuyunca içine 1 kase kadar de peynir ekleyin. • Yufkaların her birine hazırladığınız sostan sürüp yuvarlak ucuna harcı serin ve geniş taraftan başlayarak rulo yapın. • Artan sosun içine 1-2 kaşık zeytinyağı ekleyin ve sosu tepsiye dizdiriniz böreklerin her tarafına sürün. Üzerlerine çörek otu veya susam serpip 180 derecelik fırında kızarana dek pişirin.
Bu börekler hem güzel kabarıyor hem de içine çok yağ konmadığı için hafif oluyor.
Deneyenlere afiyet olsun…

pukumutfakta…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git