HURMA TATLISI

Malzemeler;
Yarım paket baklavalık yufka 
Arası için; 
Ceviz 
Üzeri için;
150 gram tereyağı 
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker 
4 su bardağı su 
5-6 damla limon 

Tencereye su ve şeker konulup ağzı kapalı şekilde fokurdadiktan sonra 10 dk normal ateşte kaynatılır. Ocak kapatılınca limon ilave edilir.
Hazırlanışı;
Bir tane yufkayı uzunlamasına üçe kesip ceviz serpiştirelim. Yelpaze şekilinde uzunlamasına katlayalım ve kenarlarını içe büküp yaprak şeklinde saralım.
Birleşme noktası alta gelecek şekilde tepsiye dizelim. Yufkalar bitene kadar bu işlem devam eder.
Üzerine tereyağı eritip gezdirelim ve 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Tatlı hafif ılık, şerbet soğuk şekilde birleştirilir. Kesinlikle sıcak veya kaynar birleştirmeyin. Yufka çok ince olduğundan yumuşacık olur çıtır çıtır olması isteniyorsa ılık şekilde birleştirilir.

Tarif sahibi @sibelin_mutfagi_68‘e teşekkürler.