HAŞHAŞLI TATLI

Haşhaşlı tatlı

200 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 tane yumurta
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3.5 su bardağı un

Üzeri için:
1 çay bardağı süt
Mavi haşhaş
Fındık

Şerbeti için;
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı: Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alarak kıvamlı bir şerbet olana kadar (15 dk civarı) pişirin. Kapatmaya yakın limon sıkın. Tatlının şerbeti soğuk,tatlı sıcak olacak. Yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini bir kaba alın.Yumurtaları ve sıvı yağını da ilave edip karıştırın. İrmiği,kabartma tozunu ve vanilyasını da ekleyip tekrar karıştırın. Ununu azar azar ekleyin ve karıştırıp yoğurun. Ununu ekleyip yoğurduktan sonra hamurdan parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın. Sonra bir kabın içine döktüğünüz sütün içine hızlıca batırıp çıkartın.

Sonra ayrı bir kapta olan haşhaşa her tarafını bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve sonra ortalarına fındık batırın. Önceden 180 derece ısınmış fırında tatlının üzeri pembeleşene kadar pişirin. Pişen tatlıyı fırından çıkartın ve 5 dakika ,ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
Tam 5 dakika sonra soğuk şerbetini kepçeyle tatlının üzerine dökün.

pratikyemektarifleriiim