GÜL BÖREĞİ

Gül Böreği
Malzemeler
4 yufka
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
150 gr tereyağı
Iç harcı için 300 gr kıyma (yağlı olsun)
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşıgı Karabiber
1 tatlı kaşıgı pul biber
1 tatlı kaşıgı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
Hazırlanışı

Önce kıymayı bir miktar yağla kavurun. Küp küp dogradıgınız soğanı ekleyin. Pembeleşince baharatları, salçayı ekleyin. Bir kenara alın yoğurt, yağ, sütü, yumurtayı bır kapta çırpın. Bir yufkayı alın. 4 parca halinde üçgen olcak şekilde kesin. Her bir parçayı hazırladığınız sütlü karışımdan sürün. Yufkanin geniş yerinden içine hazırladığınız kıyma harcından koyun ve rulo sarın. Gül şeklinde kendi etrafında döndürün. bütün yufkalara bu işlemi uygulayın son olarak kalan sütlü karışımı üzerlerine gezdirin tereyagıni eritin üzerine dökün ve 180° üzeri kızarana kadar pişirin ve afıyetle yiyin.

benim_mtfagimm