GELİN PASTASI

GELİN PASTASI
-4 adet yumurta(oda ısısında)
-1 su brdğ şeker(bardak ölçüsü 200 ml klasik su brdğ)
-1 su brdğ un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
Islatmak için
-iki buçuk su brdğ süt(500 ml)
Muhallebisi için
-1 lt süt
-1 su brdğ şeker
-3 yemek kşğ un
-2 yemek kşğ nişasta(su bardağında yarıdan fazla un üst kısmı nişasta)
-1 paket vanilya
-1 poşet toz şanti(ikili kutudan bir tanesi)
Üzeri için
Bol hindistan cevizi
yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpalım unu vanilyayı ve kabatma tozunu eleyerek ekleyip çok az karıştıralım sadece alt tabanı margarin veya tereyağıyla yağlanmış büyük kare borcama dökelim önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dk pişirelim bu sürede fırının kapağını açmayalım kürdanla kontrol edelim temiz çıkarsa fırından alıp soğumaya bırakalım
kek pişerken kremaya başlayalım süt un nişasta ve şekeri çırpıcıyla karıştırıp ocağa alalım sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirelim altını kapatıp vanilyayı ekleyelim arada karıştırarak ılıtalım toz şantiyi ekleyip mikserle karıştıralım soğuyan kekin üzerine gelişi güzel kürdan batıralım üzerine soğuk sütü gezdirelim 15 dk bekletip muhallebiyi döküp yayalım üzerine bolca hindistan cevizi serpelim dolapta soğumaya bırakalım bir gece dolapta bekletirseniz daha iyi olur