FIRINDA MAKARNA
FIRINDA MAKARNA
1 paket fırın makarna
Beşamel sos icin:
6 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un(tepeleme)
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz ,karabiber
Ara harcı icin:
600 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
Kekik,kimyon,pulbiber,karabiber
Üzeri icin:
Kasar peyniri
Önce makarnalarımızı tuzlu suda haşlayalım. Makarnamız haşlanırken ara harci için kıymamızı hazırlamaya başlayalım geniş bir tavaya kıymamizi alip tuz serpelim ve kavurmaya başlayalım.
Kıymamız suyunu bırakıp çektikten sonra tereyağını ilave edip küp küp doğradığımiz soğanları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim .soğanlar rengini değiştirince baharatları ila edip altını kapatalim.
Bu sırada haşlanan makarnamızı süzüp bir kenara alalım ve beşamel sosumuzu hazırlamaya baslayalim.
Kücük bir tencereye 6 su bardağı suyu döküp unu ekledikten sonra çıkarma teliyle iyice karıştıralım ve ocakta pişirmeye kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayalım kocamı koyulasinca tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edelim en son tuz ve bir tutam karabiber serpip altını kapatalim.
Haşladığımız makarnanın yarısını borcama yayalım uzerine beşamel sosumuzun yarısını döküp karistirdiktan sonra her yere eşit bir şekilde yayalım.arasina kıymalı harcimizi yayalım ve kalan makarna ve sosumuzda ayrı bir yerde birleştirdikten sonra kıymalı harcimizin üstüne yayalım.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun🤗
Henüz yorum yapılmamış.