EV YAPIMI PİDE
🍃🍃TARİF 🍃🍃🍃
su bardağı ölçüsü 250 ml
2 su bardağı oda ısısında süt
3 su bardağı ılık su
2 tane yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
4 tatlı kaşığı tuz
1 kilo + 5 veya 6 bardak kadar un son bardak dikkatli ekleyin hamurun
kıvamı yumuşak olacak
üzerine sürmek için
yarım çay bardağı kadar süt
1 tam yumurta
1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
bu üçlü iyice çırpılacak yumurta beyazları karışımda kaybolana kadar
pidelerin üzerine serpmek için çok az susam seviyorsanız az çörek otu
YAPILIŞI
EN YAPIMI PİDE MİZİN YAPILIŞINDA; önce mayayı suyu şekeri karıştırıp bi on dakika gibi bekletin diğerleri ile güzelce yoğurup yumuşak bi hamur yapın
1 saat kadar üzerini sıkıca örterek mayalanmasını bekleyin hamur mayalanıp iki katına çıkınca tezgaha biraz un serpin yapacağınız pidelerin büyüklüğüne göre bezelere ayırın
yaptığınız bezeleri bir bezle örtün en az yarım saatte böyle bekletin sonra elinizle açın istediğiniz büyüklüğe gelince çırptığınız sosdan fırça yardımıyla ince bir kat üzerine sürün
sürdükten sonra parmak uçlarınızla bastırarak şekillendirin şekiller sürdüğümüz sos sayesinde hem kolay oluşur hemde bozulmaz susamını çörek otunu serpip önceden ısınmış fırında 230 yada 250 derecede pişirin
EV YAPIMI PİDE İÇİN Not: bu ölçülerden 7 ,8 tane pide çıkıyor çok ince yapmayın ince olursa kuru olur
Henüz yorum yapılmamış.