ETLİ PAZI SARMA

ETLİ PAZI SARMA
2 demet pazı
300-350 gr dosten cekilmis kiyma
3 tane kuru sogan(cok ince kıyılmış)
1,5 kahve fincanı bulgur
1 kahve fincani pirinç
1 demet maydonoz
1 cay kasigi karabiber
1 tatli kasigi tepeleme kuru nane
1 tatli kasigi tepeleme kuru reyhan
1 yemek kasigi biber salcasi
1 yemek kasigi domates salacasi
2 yemek kasigi nar eksisi
Tuz
1 buyuk cay bardagi zeytinyagi
YAPILIŞI
Pazılarımızı güzelce yıkayıp damar kısımlarını inceltip kesiyoruz.Kaynar suya batırıp çıkartıyoruz.
İç harcımızı güzelce hazırlayıp pazılarımızı sarıyoruz.Yayvan bir tencereye diziyoruz.Üzerlerine 3 diş sarmısak rendesi ve 1 tatlı kaşığı domates salçasini suyla inceltip yarım da limon suyu suyu ilavesi yaparak dokuyoruz.Yarısını çok az geçecek kadar su ilave edip üstüne düz bir tabak kapatıp önce hızlı da daha sonra orta hararetli ateşte pişiriyoruz.